Шоколадный вегетарианский торт

Нежный шоколадный торт с масляно-сгущенным кремом и мастикой из маршмеллоу. Украшается фигурками из мастики и является отличным праздничным десертом.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] В миску с мукой добавьте сахар, какао-порошок и ванилин. Хорошо размешайте сухие ингредиенты.
2. [0:15–0:25] Влейте воду и растительное масло, тщательно перемешивайте до однородного теста.
3. [0:25–1:25] Выложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте при температуре 200°C около часа до готовности. Готовый корж разрежьте на 3 коржа.
4. [1:25–1:35] Приготовьте крем: в миску выложите сливочное масло комнатной температуры и смешайте его с банкой сгущенного молока до однородности. Этим кремом пропитайте все три коржа, покройте боки и верх торта.
5. [1:35–4:35] Поставьте торт в холодильник на 3 часа.
6. [4:35–4:55] Приготовьте мастику: маршмеллоу нагрейте на водяной бане, добавьте столовую ложку лимонного сока или воды, перемешивайте до увеличения в объеме. При желании добавьте пищевой краситель и хорошо перемешайте.
7. [4:55–5:25] Добавьте сахарную пудру и размешивайте ложкой до получения гладкой массы. Поставьте готовую мастику в холодильник на 30 минут.
8. [5:25–5:35] Раскатайте мастику и покройте торт. Места соединений деталей мастики скрепляйте капельками воды.