Овсяное печенье с медом

Хрустящее или мягкое овсяное печенье с медом, грецкими орехами и изюмом. Просто готовится, подходит для взрослых и детей — степень хрусткости зависит от времени в духовке.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] В большой миске соедините просеянную муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, соду и соль. Отставьте в сторону. Грецкие орехи порубите ножом или измельчите в блендере в среднюю фракцию. Изюм промойте в теплой проточной воде, слейте и обсушите на бумажном полотенце.
2. [0:10–0:15] Сливочное масло, вынутое заранее на стол, слегка взбейте миксером. Добавьте сахар и мёд, взбейте до воздушного состояния и почти белого цвета. По одному добавьте куриные яйца комнатной температуры, хорошо перемешивая.
3. [0:15–0:20] Положите просохший изюм и орехи в сухую смесь из муки и специй, тщательно перемешайте венчиком. Соедините сухие компоненты с масляно-яичной смесью лопаткой. Консистенция получится густая, неоднородная и не слишком плотная.
4. [0:20–0:25] Застелите противень пергаментом. С помощью столовой ложки или ложки для мороженого выложите печенья на расстоянии 5 см друг от друга. Слегка приплющите сверху.
5. [0:25–0:40] Поставьте противень в разогретую до 180 °C духовку. Выпекайте 12–15 минут на среднем уровне до румяности. Чем дольше держите в духовке, тем более хрустящими получатся печенья. Для мягкого варианта вынимайте пораньше. Остудите и подавайте с чаем, кофе или молоком.