Овсяный кисель «Монастырский»

Овсяный кисель на основе овсяных хлопьев, который сначала настаивают сутки, а затем варят до загустения. Подают охлаждённым, с молоком.

Овсяный кисель· 656 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Насыпьте овсяные хлопья в контейнер, залейте тёплой водой 35–37 °C и плотно закройте.
2. [0:05–24:05] Укутайте контейнер толстым пледом и оставьте на 24 часа.
3. [24:05–24:15] По истечении этого времени откиньте содержимое контейнера на сито и осторожно отожмите овсяные хлопья. Перелейте настой в кастрюлю подходящего размера.
4. [24:15–24:30] Поставьте кастрюлю на слабый огонь и постоянно помешивайте, чтобы масса не пригорела.
5. [24:30–24:45] Когда масса закипит, варите около 15 минут, чтобы овсяный кисель основательно загустел.
6. [24:45–25:00] Добавьте в горячий кисель сахар и сливочное масло, перемешайте.
7. [25:00–25:05] Разлейте по креманкам или стаканам и дайте остыть.
8. [25:05–25:35] Уберите в холодильник на 30 минут.

Для подачи· 30 г

Ингредиенты

Шаги

1. [25:35–25:40] Подавайте овсяный кисель с молоком.