Овсяное печенье с клюквой и апельсинами

Хрустящее овсяное печенье с клюквой, апельсиновой цедрой и фундуком. Идеальное сочетание хвойного меда и цитруса в каждом печенье.

Печенье· 294 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Для печенья соедините в миске просеянную муку с овсяными хлопьями, сахаром, цедрой, разрыхлителем, содой и солью. Добавьте измельченный фундук.
2. [0:10–0:15] В другой миске соедините мед с растительным маслом, добавьте к сухой смеси. Замесите тесто.
3. [0:15–0:30] Скатайте шарики размером с грецкий орех, положите на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии 5 см друг от друга.
4. [0:30–0:35] Каждый шарик слегка придавите ладонью, формируя лепешку.
5. [0:35–0:47] Выпекайте в духовке при 170 °С 10–12 минут. Достаньте из духовки и полностью остудите.

Клюквенная начинка· 165 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:47–0:52] Для начинки соедините в сотейнике сушеную клюкву с цедрой и соком апельсина.
2. [0:52–0:53] Доведите до кипения на среднем огне и готовьте 1 минуту.
3. [0:53–1:08] Снимите с огня, накройте крышкой, дайте настояться 15 минут.
4. [1:08–1:15] Переложите в чашу блендера и измельчите до образования однородной массы. Полностью остудите.
5. [1:15–1:35] С помощью кулинарного мешка или ложкой выложите клюквенную начинку на одно печенье и накройте вторым печеньем, формируя «сэндвич». Соедините таким образом попарно все печенья.