Овощные тальятелле
Тонкие прозрачные полоски цукини, моркови и дайкона в роли цветной пасты. Освежающее блюдо с хрустящей текстурой, ростками и ароматной заправкой из кунжутного масла и соевого соуса.
🍽 8 порц.⏱ 15 мин🧂 10 ингр.
Порция ~139 г · 80 ккал · Б 2г · Ж 4г · У 10г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| цукини | 600 | 2 | 96 | 7 | 2 | 19 |
| морковь | 90 | 1 | 37 | 1 | 0 | 9 |
| корень дайкона | 200 | 1 | 82 | 0 | 0 | 21 |
| проростки | 100 | — | 116 | 7 | 1 | 21 |
| перец чили красный | 5 | 1 | 2 | 0 | 0 | 0 |
| петрушка | 15 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| чеснок | 4 | 1 | 6 | 0 | 0 | 1 |
| лайм | 50 | — | 15 | 0 | 0 | 5 |
| кунжутное масло тёмное | 30 | — | 270 | 0 | 30 | 0 |
| соевый соус | 15 | — | 8 | 1 | 0 | 1 |
| На порцию | 139 | 80 | 2 | 4 | 10 |
Шаги
- [0:00–0:05] Все овощи нарежьте ножом для чистки овощей очень тонкими широкими полосками — получится что-то похожее на тальятелле. Полейте соком лайма и оставьте на 5 мин.
- [0:05–0:10] У перца чили удалите семена и перегородки, мякоть нарежьте очень тонкими колечками. У петрушки удалите стебли, листочки мелко порубите вместе с зубчиком чеснока.
- [0:10–0:15] Смешайте нарезанные овощи с перцем чили, ростками, петрушкой и чесноком. Заправьте соевым соусом и кунжутным маслом, разложите по тарелкам и подавайте.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.