Овощные оладьи из топинамбура с сыром и горошком
Нежные оладьи из топинамбура с адыгейским сыром и свежим горошком. Готовятся быстро и легко, идеальны для завтрака или лёгкого обеда.
🍽 4 порц.⏱ 40 мин🧂 12 ингр.
Порция ~232 г · 383 ккал · Б 18г · Ж 25г · У 21г
Овощные оладьи· 874 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| топинамбур | 400 | — | 292 | 8 | 0 | 63 |
| адыгейский сыр | 200 | — | 700 | 44 | 54 | 9 |
| свежий горошек | 100 | — | 35 | 2 | 0 | 6 |
| яйцо | 120 | 2 | 176 | 15 | 12 | 1 |
| чеснок | 8 | 2 | 12 | 1 | 0 | 3 |
| сушеный лук | 14 | — | 6 | 0 | 1 | 0 |
| чёрный молотый перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| горчичное масло | 25 | — | 221 | 0 | 25 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 219 | 362 | 18 | 23 | 21 |
Шаги
- [0:00–0:10] Топинамбур очистить и нарезать тонкой и мелкой соломкой.
- [0:10–0:15] Адыгейский сыр натереть на крупной терке. Горошек выбрать из стручков.
- [0:15–0:20] Смешать топинамбур, сыр и горошек, вбить яйца, посолить, приправить перцем, тертым чесноком и сушеным луком. Масса должна быть однородной.
- [0:20–0:28] В сковороде нагреть горчичное масло, калибруя столовой ложкой, жарить оладьи с двух сторон до легкого румянца.
- [0:28–0:30] Подавать оладьи горячими. Подача: смешать сметану со сливочным хреном, украсить свежей мятой.
Для подачи· 55 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сметана | 30 | — | 47 | 1 | 5 | 1 |
| сливочный хрен | 15 | — | 31 | 1 | 3 | 1 |
| мята свежая | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 14 | 21 | 0 | 2 | 1 |
Шаги
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.