Овощной тиан
Изящное блюдо из кабачков, картофеля и помидоров, запечённых с сыром в провансальском стиле. Овощи выкладываются аккуратными пирамидками и подаются в горячем виде.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин подготовка + 1 ч 30 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~303 г · 376 ккал · Б 8г · Ж 22г · У 36г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель крупный | 330 | 3 шт. | 254 | 7 | 1 | 54 |
| кабачок | 300 | 1 шт. | 72 | 2 | 1 | 14 |
| помидор | 360 | 3 шт. | 65 | 3 | 1 | 14 |
| луковица большая | 120 | 1 шт. | 540 | 8 | 30 | 59 |
| чеснок крупный | 4 | 1 зубчик | 6 | 0 | 0 | 1 |
| масло растительное | 45 | 3 ст. ложки | 398 | 0 | 45 | 0 |
| сухие итальянские травы | 5 | 1 ч. ложка | 17 | 1 | 1 | 0 |
| тимьян | 3 | 2 веточки | 3 | 0 | 0 | 0 |
| сыр тёртый | 40 | — | 148 | 10 | 10 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 303 | 376 | 8 | 22 | 36 |
Шаги
- [0:00-0:15] Овощи очистить. Лук и чеснок измельчить. Картофель, кабачок и помидоры нарезать кружками толщиной 5 мм. Обжарить лук и чеснок в 2 ст. л. масла на среднем огне до прозрачности, примерно 6 мин.
- [0:15-0:35] В форму выложить луково-чесночную массу. Сверху разместить пирамидки из овощей, чередуя кружки картофеля, помидора и кабачка. Присыпать итальянскими травами и солью, сбрызнуть оставшимся маслом. Положить веточки тимьяна. Накрыть фольгой и запекать 35 мин. при 180°C.
- [0:35-1:05] Снять фольгу, удалить веточки тимьяна, посыпать овощи сыром и запекать ещё 30 мин. при 180°C до золотистого цвета.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.