Порция ~404 г · 199 ккал · Б 6г · Ж 12г · У 20г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| баклажан | 250 | 1 | 63 | 3 | 1 | 15 |
| кабачок | 300 | 1 | 72 | 2 | 1 | 14 |
| лук репчатый | 60 | 0 | 24 | 1 | 0 | 6 |
| морковь | 90 | 1 | 37 | 1 | 0 | 9 |
| стебель сельдерея | 50 | 1 | 8 | 0 | 0 | 2 |
| помидор | 240 | 2 | 43 | 2 | 1 | 9 |
| луковые чипсы | 45 | — | 239 | 4 | 15 | 23 |
| адыгейский сыр | 50 | — | 175 | 11 | 14 | 2 |
| зелень | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| растительное масло | 15 | — | 133 | 0 | 15 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| вода | 500 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 404 | 199 | 6 | 12 | 20 |
Шаги
- [0:00–0:10] Вымойте овощи, при необходимости очистите. Нарежьте баклажан, кабачок, морковь, сельдерей и помидоры произвольными кусками.
- [0:10–0:15] В кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло, разогрейте и обжарьте слегка нарезанный лук и морковь несколько минут.
- [0:15–0:20] Добавьте остальные овощи: баклажан, кабачок и помидоры.
- [0:20–0:30] Вскипятите воду и залейте овощи так, чтобы вода лишь слегка их покрывала. Доведите до кипения, прикройте крышкой и варите на медленном огне до готовности овощей, примерно 15–20 мин. В конце варки посолите.
- [0:30–0:40] Взбейте блендером все овощи в гладкий суп-пюре.
- [0:40–0:50] Разлейте горячий суп по тарелкам, украсьте луковыми чипсами, мелко нарезанным адыгейским сыром и зеленью. Подавайте немедленно.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.