Овощной салат с тунцом
Салат с тунцом и фасолью достаточно сытное и питательное блюдо, может стать не только дополнением обеда или ужина, но и отличным самостоятельным блюдом.
🍽 2 порц.⏱ 15 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~871 г · 1252 ккал · Б 29г · Ж 107г · У 60г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тунец консервированный | 100 | — | 96 | 19 | 1 | 0 |
| фасоль | 240 | 1 стакан | 274 | 17 | 1 | 49 |
| красный лук | 60 | 0,5 шт. | 25 | 1 | 0 | 5 |
| сельдерей | 200 | 2 шт. | 28 | 1 | 0 | 6 |
| оливки | 1000 | 10 шт. | 1450 | 14 | 153 | 38 |
| оливковое масло | 56 | 4 ст. ложки | 495 | 0 | 56 | 0 |
| сок лимона | 30 | 2 ст. ложки | 7 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 1.5 | щепотка | — | — | — | — |
| перец черный молотый | 50 | — | 126 | 5 | 2 | 19 |
| смесь прованских трав | 5 | 1 ч. ложка | 5 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 871 | 1252 | 29 | 107 | 60 |
Шаги
- Подготовить продукты. Фасоль предварительно залить холодной водой и оставить на ночь. На утро бобы промыть, залить чистой водой и отварить до готовности. Отвар слить. Бобы промыть и откинуть на сито, чтобы стекла лишняя влага. Можно использовать уже готовую консервированную фасоль.
- Стебли сельдерея зачистить от грубых волокон и нарезать ломтиками. Красный лук очистить от шелухи и нашинковать полукольцами. В миске соединить отварную красную фасоль и нарезанные колечками оливки. Вместо оливок можно использовать маслины.
- Добавить в салат сельдерей и красный лук.
- Для заправки смешать в небольшой по объему емкости оливковое масло, лимонный сок, смесь трав, черный молотый перец и немного соли. Закрыть емкость крышкой и потрясти, чтобы при смешивании образовалась эмульсия. Заправить частью заправки салат и перемешать. Сверху разложить кусочки тунца и полить салат сверху оставшейся заправкой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.