Овощной ролл

Постный рулет из рисовой основы с листом нори, наполненный свежими овощами и постным майонезом. Подается с маринованным имбирем и нарезкой из свежего огурца.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Промойте рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной. На 200 грамм риса добавьте 250 грамм воды. Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на средний огонь и доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите до тех пор, пока рис не впитает воду (примерно 5 минут), затем снимите с огня и дайте рису набухнуть. Для маринада смешайте одну чайную ложку без верха соли и сахара с двумя столовыми ложками рисового уксуса и подогрейте. Заправьте рис маринадом и дайте немного остыть.
2. [0:05–0:10] Нарежьте перец и помидор без сердцевины соломкой. Спаржу слегка отварите в подсоленной воде и остудите.
3. [0:10–0:15] Выложите рис на водоросль нори так, чтобы часть риса выглядывала. Переверните и выложите овощи вместе с постным майонезом согласно инструкции. Скатайте ролл с помощью циновки.
4. [0:15–0:20] С помощью овощечистки нарежьте огурец тонкими пластинками и оберните ролл в огурец.
5. [0:20–0:25] Нарежьте острым ножом на порции, подавайте с маринованным имбирем.