Овощной рис

Ароматный плов с длиннозерным рисом, сухофруктами и овощами, приправленный соевым соусом. Сытное и разнообразное блюдо, готовится в одной сковороде.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Вымойте и почистите морковь и лук-порей.
2. [0:10–0:15] Нарежьте лук кольцами, морковь произвольно.
3. [0:15–0:20] Разрежьте помидоры черри на четвертинки.
4. [0:20–0:25] Промойте чернослив и нарежьте его большими кусочками.
5. [0:25–0:35] Предварительно нагрейте глубокую сковороду и налейте масло оливковое (100 мл).
6. [0:35–0:45] Положите лук и морковь в масло и слегка спассеруйте.
7. [0:45–0:50] Добавьте помидоры и обжаривайте ещё 1 минуту.
8. [0:50–1:00] Добавьте чернослив и горошек, накройте крышкой и дайте потушиться.
9. [1:00–1:10] Промойте рис и просушите его.
10. [1:10–1:20] Добавьте рис в овощи.
11. [1:20–1:30] Налейте соевый соус (100 мл) и обжарьте, добавляя совсем немного морской соли (2 г) и специи по вкусу. Помните, что соевый соус уже солёный.
12. [1:30–2:00] Влейте весь овощной бульон (400 мл), перемешайте и накройте крышкой.
13. [2:00–2:50] Тушите на маленьком огне до полной готовности риса.
14. [2:50–3:00] Подавайте теплым с салатом.