Овощной пирог с песто
Слоеный пирог со свежим овощным наполнением, приправленным домашним песто из базилика, петрушки и кедровых орешков. Хрустящее тесто чередуется с мягкими овощами.
🍽 8 порц.⏱ 1 ч 50 мин🧂 13 ингр.
Порция ~180 г · 519 ккал · Б 9г · Ж 40г · У 33г
Песто· 288 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чеснок | 16 | 3 | 24 | 1 | 0 | 5 |
| пармезан | 50 | — | 196 | 18 | 13 | 2 |
| кедровые орехи | 75 | — | 505 | 10 | 51 | 10 |
| базилик | 20 | — | 5 | 1 | 0 | 1 |
| петрушка | 20 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| оливковое масло | 100 | — | 884 | 0 | 100 | 0 |
| смесь пяти перцев | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 36 | 203 | 4 | 21 | 2 |
Шаги
- [0:00–0:05] Зелень вымыть, обсушить. Положить базилик и петрушку в блендер, добавить кедровые орехи и чеснок, измельчить в пюре.
- [0:05–0:08] Продолжая взбивать, влить оливковое масло. Добавить смесь пяти перцев, посолить по вкусу.
Овощной пирог· 1150 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| слоёное тесто | 400 | — | 2232 | 30 | 154 | 183 |
| цукини | 300 | 1 | 48 | 4 | 1 | 9 |
| стручковый горошек | 150 | — | 122 | 8 | 1 | 22 |
| красный лук | 120 | 1 | 49 | 2 | 0 | 10 |
| морковь | 180 | 2 | 74 | 2 | 0 | 17 |
| На порцию | 144 | 316 | 6 | 20 | 30 |
Шаги
- [0:08–0:20] Морковь и цукини очистить, лук очистить. Нарезать цукини и лук полукружьями, морковь — кружками. Стручки горошка разрезать пополам. Перемешать овощи с 2 ст. л. песто и оставить на 1 час.
- [0:20–0:25] Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм, свернуть края трубочками в 2 оборота, подровнять углы. Сделать на тесте частые проколы вилкой.
- [0:25–0:30] Выложить сначала оставшееся песто, затем овощи. Посыпать тёртым пармезаном и запечь в разогретой до 190°С духовке 20–25 мин.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.