Порция ~180 г · 398 ккал · Б 15г · Ж 24г · У 28г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука | 195 | — | 667 | 20 | 2 | 134 |
| дрожжи сухие | 7 | — | 28 | 3 | 0 | 3 |
| масло сливочное | 60 | — | 449 | 0 | 50 | 1 |
| яйцо | 120 | 2 | 176 | 15 | 12 | 1 |
| желток яйца | 40 | 2 | 129 | 6 | 11 | 1 |
| помидор | 100 | 1 | 18 | 1 | 0 | 4 |
| цукини | 150 | 1 | 24 | 2 | 0 | 5 |
| морковь | 80 | — | 33 | 1 | 0 | 8 |
| фасоль зелёная | 80 | — | 25 | 2 | 0 | 6 |
| маслины без косточек | 60 | — | 15 | 0 | 2 | 1 |
| сыр твёрдый | 150 | — | 546 | 40 | 39 | 0 |
| масло оливковое | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| мускатный орех | 1 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| сахар | 2 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| чёрный перец | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 180 | 398 | 15 | 24 | 28 |
Шаги
- [0:00–0:20] У фасоли обломайте кончики, нарежьте стручки пополам. Цукини и морковь порежьте кубиками и отварите в подсоленном кипятке 5 мин. На помидоре сделайте крестообразный надрез, опустите его в кипяток на 30 сек, обдайте холодной водой, снимите кожицу, разрежьте на 4 части и удалите семена, мякоть порежьте кубиками. Маслины порежьте на 4 части, сыр — небольшими кубиками.
- [0:20–0:30] Взбейте в миске размягченное сливочное масло с оливковым. Добавьте соль, перец, мускатный орех по вкусу, 1 яйцо и 1 желток. Тщательно размешайте и добавьте оставшееся яйцо с желтком. Перемешайте.
- [0:30–0:45] Просейте муку в миску, смешайте с щепоткой сахара и дрожжами. Добавьте получившуюся смесь в масляную массу, вымесите тесто. Добавьте овощи и сыр, вымешайте.
- [0:45–1:45] Смажьте маслом форму для кекса объемом 1 л, выложите в неё тесто и поставьте в холодильник на 1 ч.
- [1:45–2:35] Выпекайте хлеб в предварительно разогретой до 185°С духовке 45–50 мин. Полностью остудите готовый хлеб на решетке. Подавайте со сливочным маслом, к чаю или с молоком.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.