Овощное рагу в мультиварке
Летнее овощное рагу из баклажана, кабачка, моркови и томатов, приготовленное в мультиварке с ароматными специями. Полезное и питательное блюдо, которое хорошо готовить в сезон свежих овощей.
🍽 4 порц.⏱ 50 мин🧂 12 ингр.
Порция ~376 г · 218 ккал · Б 3г · Ж 12г · У 26г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| баклажан | 250 | 1 | 63 | 3 | 1 | 15 |
| кабачок | 300 | 1 | 72 | 2 | 1 | 14 |
| морковь | 100 | 1 | 41 | 1 | 0 | 10 |
| лук репчатый | 120 | 1 | 48 | 1 | 0 | 11 |
| чеснок | 8 | 2 | 12 | 1 | 0 | 3 |
| помидоры консервированные | 400 | — | 192 | 2 | 1 | 44 |
| петрушка | 20 | 2 | 7 | 1 | 0 | 1 |
| бульон овощной | 250 | — | 17 | 1 | 0 | 2 |
| кумин молотый | 5 | — | 19 | 1 | 1 | 2 |
| масло растительное | 45 | — | 398 | 0 | 45 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец черный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 376 | 218 | 3 | 12 | 26 |
Шаги
- [0:00-0:15] Подготовить мультиварку и ингредиенты. Морковь тщательно вымыть щеткой и почистить. Кабачок и баклажан вымыть. Лук и чеснок очистить от шелухи.
- [0:15-0:20] Морковь, кабачок и баклажан нарезать кусочками толщиной 1,5 см. Лук нарезать полукольцами. Чеснок измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и разобрать на листочки.
- [0:20-0:25] Включить режим Мультиповар в мультиварке при температуре 160°С. Разогреть в мультиварке 2 ст.л. растительного масла и обжарить лук, время от времени помешивая, примерно 5 минут. Добавить нарезанные морковь, баклажан и мякоть консервированных помидоров, затем чеснок и кумин, готовить еще 5 минут.
- [0:25-0:30] Влить овощной бульон, довести до кипения. Готовить 5 минут. Добавить нарезанный кабачок, листочки петрушки, соль и перец. Готовить еще 10 минут до мягкости овощей.
- [0:30-0:40] Овощное рагу в мультиварке готово. На стол его можно подать с отварным картофелем или макаронами, если придерживаетесь вегетарианского или постного питания, или в качестве гарнира к мясу.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.