Овощи в фольге с базиликом и льдом
Овощи на гриле, запеченные в герметичной фольге с ароматным базиликом, маслом и льдом для создания паровой среды. Блюдо получается сочным и нежным.
🍽 6 порц.⏱ 45 мин🧂 9 ингр.
Порция ~207 г · 102 ккал · Б 3г · Ж 7г · У 10г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| луковица фиолетовая | 120 | 1 | 17 | 1 | 0 | 4 |
| базилик сушеный | 2 | — | 5 | 1 | 0 | 0 |
| лед кубики | 40 | 2 | 2 | 0 | 0 | 1 |
| масло сливочное | 28 | — | 209 | 0 | 23 | 0 |
| брокколи | 250 | 1 | 85 | 7 | 1 | 17 |
| цукини | 600 | 2 | 96 | 7 | 2 | 19 |
| морковь | 180 | 2 | 74 | 2 | 0 | 17 |
| соль чесночная | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| масло оливковое | 14 | — | 124 | 0 | 14 | 0 |
| На порцию | 207 | 102 | 3 | 7 | 10 |
Шаги
- [0:00–0:10] Цукини и морковь нарежьте небольшими кубиками. Луковицу нарежьте ломтиками. Брокколи разберите на небольшие соцветия.
- [0:10–0:15] Сложите фольгу вдвое (примерно 1 метр длины) так, чтобы она образовала лист. Выложите все подготовленные овощи в центр фольги. Сбрызните их оливковым маслом, посыпьте чесночной солью и сушеным базиликом. Положите сверху кубики льда и небольший кусок сливочного масла.
- [0:15–0:20] Соедините края фольги так, чтобы получился герметично закрытый пакет, но при этом оставьте немного места для циркуляции воздуха внутри.
- [0:20–0:50] Поставьте фольгу на решетку гриля и печьте 25–30 минут при среднем жаре (если у гриля есть крышка, то 15–20 минут под закрытой крышкой). Раскройте фольгу осторожно, так как выойдет горячий пар.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.