Овощи под сырным соусом
Слоеные овощи с кремовым сыром-чеддер соусом, приготовленные в микроволновой печи. Нежное блюдо из моркови, свеклы и сельдерея с ароматным соусом.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 14 ингр.
Порция ~342 г · 309 ккал · Б 12г · Ж 17г · У 27г
Овощи· 885 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| морковь | 180 | 2 | 74 | 2 | 0 | 17 |
| свекла | 400 | 2 | 172 | 6 | 1 | 35 |
| сельдерей корневой | 300 | — | 105 | 3 | 0 | 24 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 221 | 88 | 3 | 0 | 19 |
Шаги
- [0:00–0:10] Морковь, свеклу и сельдерей вымыть, очистить и натереть на терке. Овощи, не смешивая, посолить и поперчить.
- [0:40–0:55] В миску для микроволновой печи выложить слой свеклы. Влить 1/3 сырного соуса. Положить слой сельдерея и слой соуса. Сверху выложить морковь, влить оставшийся соус. Накрыть миску крышкой, поставить в микроволновую печь и готовить на полной мощности 15 минут.
Сырный соус· 482 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сливочное масло | 28 | 2 ст. ложки | 210 | 0 | 23 | 0 |
| мука | 20 | — | 68 | 2 | 0 | 14 |
| молоко | 240 | — | 144 | 8 | 8 | 11 |
| сыр чеддер | 100 | — | 403 | 25 | 33 | 1 |
| орех мускатный | 1 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| кинза свежая | 20 | 3 | 5 | 0 | 0 | 1 |
| белое сухое вино | 50 | — | 42 | 0 | 0 | 1 |
| петрушка свежая | 15 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| базилик свежий | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 121 | 221 | 9 | 16 | 7 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разогреть в сотейнике сливочное масло. Постепенно всыпать муку, смешанную с солью. Тщательно перемешать.
- [0:05–0:15] Продолжая размешивать, влить тонкой струйкой молоко. Добавить мускатный орех и, не прекращая мешать, довести соус до кипения.
- [0:15–0:25] Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Сыр натереть на терке. В горячий соус всыпать тертый сыр, размешать и нагревать 3 минуты на среднем огне. Добавить зелень, белое вино и перемешать. Снять с огня.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.