Овощи на шпажке
Нанизанные на деревянные шпажки овощи в медово-винном маринаде, обжаренные на гриле или сковороде до готовности.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~376 г · 214 ккал · Б 4г · Ж 8г · У 29г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мёд | 50 | — | 152 | 0 | 0 | 41 |
| кабачок | 300 | 1 | 72 | 2 | 1 | 14 |
| чёрный молотый перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| помидор среднего размера | 120 | 1 | 22 | 1 | 0 | 5 |
| лимонный сок | 30 | 0,5 шт. | 7 | 0 | 0 | 2 |
| баклажан | 250 | 1 шт. | 63 | 3 | 1 | 15 |
| сладкий перец | 600 | 4 | 162 | 8 | 1 | 32 |
| чеснок | 16 | 4 зубчика | 24 | 1 | 0 | 5 |
| растительное масло | 30 | 2 ст. ложки | 265 | 0 | 30 | 0 |
| белое сухое вино | 100 | — | 84 | 0 | 0 | 3 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 376 | 214 | 4 | 8 | 29 |
Шаги
- [0:00–0:10] Баклажан и кабачок вымыть, нарезать полукружьями. Сладкие перцы вымыть, разрезать на 4 части, удалить семена и плодоножку. Помидоры вымыть и нарезать четвертинками.
- [0:10–0:15] Чеснок очистить и мелко порубить. В миску влить вино, добавить чеснок, сок лимона, мёд, чёрный перец и соль. Перемешать.
- [0:15–1:15] Положить в маринад ломтики баклажана, кабачка и перцев и оставить на 1 час.
- [1:15–1:30] Кусочки овощей вынуть из маринада, нанизать на шпажки вперемешку с помидорами. Сбрызнуть растительным маслом и обжарить на гриле или на сковороде до готовности, 10–15 минут.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.