Овощи на гриле под соусом из тунца
Ароматные грилированные овощи под пикантным соусом из консервированного тунца с анчоусами, каперсами и майонезом.
🍽 4 порц.⏱ 25 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 12 ингр.
Порция ~398 г · 192 ккал · Б 11г · Ж 9г · У 19г
Овощи на гриле· 1315 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| баклажан | 250 | 1 шт. | 63 | 3 | 1 | 15 |
| цукини | 300 | 1 шт. | 48 | 4 | 1 | 9 |
| помидор | 360 | 3 шт. | 65 | 3 | 1 | 14 |
| перец сладкий жёлтый | 150 | 1 шт. | 41 | 2 | 0 | 8 |
| лук красный | 240 | 1 шт. | 96 | 3 | 0 | 22 |
| укроп | 15 | 1 пучок | 7 | 1 | 0 | 1 |
| На порцию | 329 | 80 | 3 | 1 | 17 |
Шаги
- [0:00–0:05] Нарезать цукини и баклажан ломтиками толщиной 0,5 см, посыпать солью и оставить на 20 минут в дуршлаге.
- [0:05–0:10] Слегка отжать овощи, чтобы избавиться от выделившейся жидкости, и обсушить.
- [0:10–0:15] Очистить лук и нарезать кружочками толщиной 0,5 см. Помидоры разрезать пополам и положить срезом вниз на бумажное полотенце.
- [0:15–0:20] Нарезать перец кружочками толщиной 1 см, удалить семена. Мелко порубить укроп.
- [0:20–0:30] Разогреть гриль и обжарить овощи с двух сторон до готовности (примерно 8–10 минут).
- [0:30–0:55] Выложить готовые овощи на блюдо и полить соусом, пока они ещё теплые, посыпать укропом.
Соус из тунца· 276 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тунец консервированный | 150 | — | 144 | 29 | 2 | 0 |
| каперсы | 30 | 2 ст. ложки | 7 | 1 | 0 | 2 |
| филе анчоусов | 20 | 5–6 шт. | 7 | 1 | 1 | 0 |
| майонез | 45 | 3 ст. ложки | 283 | 1 | 30 | 2 |
| сок лимонный | 30 | 2 ст. ложки | 7 | 0 | 0 | 2 |
| перец чили молотый | 1 | щепотка | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 69 | 112 | 8 | 8 | 1 |
Шаги
- [0:00–0:05] Слить жидкость из банки с тунцом, промыть каперсы от соли в дуршлаге.
- [0:05–0:10] Выложить анчоусы на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- [0:10–0:15] Поместить тунец, каперсы, анчоусы, майонез, лимонный сок и молотый перец чили в блендер и взбить до однородности.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.