Овощное пюре с грецкими орехами
Питательное пюре из сельдерея, моркови и лука с хрустящими грецкими орехами. Мягкий вкус делает его отличным гарниром к рыбе и мясу.
🍽 2 порц.⏱ 30 мин🧂 9 ингр.
Порция ~483 г · 567 ккал · Б 11г · Ж 44г · У 38г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сельдерей корневой | 500 | — | 175 | 5 | 0 | 40 |
| морковь | 75 | — | 31 | 1 | 0 | 7 |
| лук репчатый | 75 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| молоко растительное | 200 | — | 114 | 8 | 4 | 13 |
| грецкий орех | 50 | — | 327 | 8 | 33 | 7 |
| масло оливковое | 51 | — | 451 | 0 | 51 | 0 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| шпинат | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 483 | 567 | 11 | 44 | 38 |
Шаги
- [0:00–0:05] Очистите и нарежьте сельдерей, морковь и лук. Выложите их в сотейник, добавьте оливковое масло и обжарьте на среднем огне, перемешивая, до золотистого цвета.
- [0:05–0:15] Влейте 100 мл воды, посолите и готовьте на среднем огне под крышкой 10 минут. Измельчите обжаренные овощи погружным блендером до однородного пюре.
- [0:15–0:25] Доведите до кипения растительное молоко и влейте его в сотейник с овощным пюре. Перемешайте блендером и доведите на медленном огне до кипения.
- [0:25–0:30] На сухой сковороде обжарьте грецкие орехи, снимите с огня и мелко порубите. Разложите пюре на тарелки, посыпьте орехами и шпинатом, приправьте чёрным перцем и сбрызните оливковым маслом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.