Порция ~30 г · 28 ккал · Б 1г · Ж 1г · У 2г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 кабачка | 15 | — | 2 | 0 | 0 | 1 |
| 2 баклажана | 15 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| 2 морковки | 15 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| небольшой кочан цветной капусты | 15 | — | 24 | 2 | 2 | 0 |
| 2 желтка | 15 | — | 48 | 2 | 4 | 1 |
| 400 мл ледяной газированной воды | 15 | — | 13 | 0 | 0 | 0 |
| 300 г муки | 15 | — | 17 | 0 | 0 | 3 |
| соль | 15 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 30 | 28 | 1 | 1 | 2 |
Шаги
- [0:06] Нарежьте тонкими ломтиками кабачки, баклажаны и морковь. Цветную капусту разберите на соцветия.
- [0:13] Для темпуры взбейте желтки, смешайте с газированной водой. Всыпьте муку и соль. Быстро размешайте, при этом должны остаться комочки муки. Добавьте несколько кубиков льда. Тесто должно получиться как густой йогурт.
- [0:20] Разогрейте масло для фритюра до 170 °С. Обмакивайте овощи в тесто, аккуратно опускайте их в масло. Жарьте до золотисто-коричневой корочки, 2–3 мин, затем обсушите на бумажных полотенцах. Подавайте немедленно, с соевым соусом, смешанным с небольшим количеством цветочного меда, к птице или мясу.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.