Овощи, тушённые в сковороде
Простое и красивое блюдо из слоёных овощей, тушённых с оливковым маслом. Подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к белкам.
🍽 4 порц.⏱ 55 мин🧂 7 ингр.
Порция ~259 г · 227 ккал · Б 3г · Ж 14г · У 24г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| помидор | 400 | — | 72 | 4 | 1 | 16 |
| картофель | 300 | — | 447 | 7 | 21 | 60 |
| баклажан | 120 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| перец сладкий красный | 100 | — | 26 | 1 | 0 | 5 |
| морковь | 75 | — | 31 | 1 | 0 | 7 |
| масло оливковое | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 259 | 227 | 3 | 14 | 24 |
Шаги
- [0:00–0:15] Нарежьте помидоры, картофель, баклажан и перец кружками толщиной примерно 0,5 см, можно полукружиями. Морковь нарежьте очень тонкими кружочками, чтобы она не осталась жёсткой.
- [0:15–0:40] Выкладывайте овощи плотными слоями в сковороду, немного присаливая каждый. Первым слоем лук, затем половину помидоров, на них морковку, на морковку – картошку, слой баклажанов, затем сладкий перец и второй слой помидоров. Полейте овощи оливковым маслом по кругу. Если помидоры не сочные, влейте немного воды.
- [0:40–1:10] Накройте сковороду крышкой. Как только овощи закипят, уменьшите огонь и тушите до готовности, 20–30 минут. Проверьте готовность по картофелю – если он мягкий, блюдо готово. Подавайте с вкусным хлебом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.