Отвар шиповника

Древний рецепт напитка с высоким содержанием витамина C, укрепляющий иммунитет. Готовится путём кратковременного кипячения и долгого настаивания сухих плодов шиповника в горячей воде.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Переберите сухой шиповник, убедитесь, что в нём не завелись жучки. Отсыпьте 100 грамм в миску и залейте холодной водой. Оставьте на 10 минут, затем промойте и откиньте на дуршлаг.
2. [0:10–0:20] Ещё раз промойте шиповник в дуршлаге и переложите в кастрюлю. Налейте в чайник фильтрованную или бутилированную воду и дайте ей закипеть.
3. [0:20–0:25] Залейте горячей водой шиповник в кастрюле. Поставьте на небольшой огонь. Когда содержимое кастрюли закипит, уменьшите огонь и варите 2–3 минуты. Снимите с плиты.
4. [0:25–4:30] Поступите одним из двух способов: либо перелейте содержимое кастрюли в термос, герметично закройте его и оставьте на 4 часа, либо плотно закройте ёмкость, укутайте толстым пледом и дайте настояться 5–6 часов.
5. [4:30–4:40] Процедите отвар шиповника через два слоя марли в чистую банку или кувшин. При желании добавьте сахар, мёд, сироп или подсластитель по вкусу.