Открытый пирог с грушами и сыром дорблю

Эффектная выпечка в стиле французской кухни с грушами и острым голубым сыром. Готовится быстро и подаётся горячим с жидким мёдом.

🍽 6 порц.⏱ 1 ч 15 мин🧂 5 ингр.

Выпечка Пирог

Порция ~158 г · 320 ккал · Б 9г · Ж 23г · У 20г

🛒 Заказать продукты ＋ Добавить к себе

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
тесто слоеное бездрожжевое	250	—	975	15	68	80
груша	300	—	126	1	1	33
яйцо	100	1	147	13	10	1
сметана 15%	200	—	316	5	30	6
сыр голубой с плесенью	100	—	353	21	29	2
На порцию	158		320	9	23	20

Шаги

[0:00–0:05] Подготовить ингредиенты.
[0:05–0:10] Для выпекания использовать форму диаметром 28 см. Раскатать тесто в соответствии с размером формы и обрезать излишки по краям. Остатки теста можно раскатать и сделать рогалики с ягодами.
[0:10–0:15] Нарезать груши пластинками толщиной примерно 0,5 см. Выложить груши на тесто.
[0:15–0:25] Разбить яйцо, отделить желток от белка. Смешать желток со сметаной. Взбить белок до устойчивых пиков. Ввести взбитый белок в сметану с желтком, аккуратно перемешивая, приподнимая массу снизу вверх.
[0:25–0:30] Выложить сметанно-яичную массу на груши. Раскрошить и разложить сыр кусочками сверху.
[0:30–1:00] Выпекать при 180°C примерно полчаса, регулируя в зависимости от духовки — когда пирог зазолотится и запахнет сыром, он готов.

Готовы готовить?

Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.

🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.