Открытый бутерброд с сыром и пюре из брокколи
Пюре из брокколи вовсе не обязательно превращать в суп. Просто положите его на кусок хорошего хлеба с плотным мякишем и хрустящей корочкой и посыпьте раскрошенным сыром или полейте сырным соусом
🍽 2 порц.⏱ 30 мин🧂 10 ингр.
Порция ~326 г · 401 ккал · Б 10г · Ж 27г · У 35г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| хлеб пшеничный | 70 | — | 165 | 6 | 1 | 34 |
| капуста брокколи | 450 | — | 153 | 13 | 2 | 30 |
| масло оливковое | 51 | — | 451 | 0 | 51 | 0 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| перец красный молотый | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сода пищевая | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| горчица | 3 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соус сырный heinz | 60 | — | 12 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 326 | 401 | 10 | 27 | 35 |
Шаги
- [0:00–0:07] Замороженную брокколи разморозьте. Крупные соцветия разрежьте на 2-4 части. Чеснок нарежьте пластинками.
- [0:07–0:15] В сотейник с толстым дном налейте оливковое масло. Добавьте чеснок, хлопья перца и брокколи и готовьте на среднем огне, перемешав 2-3 раза, минут 5-7, до прозрачности чеснока.
- [0:15–0:22] В 200 мл горячей воды размешайте соду и влейте в сотейник. Посолите и вмешайте горчицу. Доведите до кипения, убавьте огонь до слабого, закройте крышкой и готовьте минут 20. В середине приготовления перемешайте. Брокколи за это время должны стать очень мягкими. Если в сотейнике осталось много жидкости, увеличьте огонь и выпарите ее без крышки.
- [0:22–0:30] Хлеб подсушите в тостере или на сковороде. Выложите на хлеб пюре из брокколи, полейте сырным соусом и приправьте черным перцем крупного помола.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.