Отбивные куриные из окорочка в пряной сырной панировке
Сочные ароматные куриные отбивные в ароматной пряной сырной панировке. Простое блюдо, которое готовится быстро и подходит как для обычного обеда, так и для праздничного стола. Хорошо сочетается с рисом, овощами или салатом.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~251 г · 641 ккал · Б 58г · Ж 41г · У 6г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриные окорочка | 700 | — | 1608 | 180 | 93 | 0 |
| сыр твёрдый тёртый | 100 | — | 431 | 39 | 29 | 4 |
| яйцо куриное | 86 | 1 | 121 | 8 | 8 | 4 |
| сухари панировочные | 70 | — | 70 | 3 | 1 | 13 |
| масло растительное рафинированное | 34 | — | 306 | 0 | 34 | 0 |
| паприка сладкая молотая | 4 | — | 12 | 1 | 1 | 2 |
| тимьян сушёный | 1.5 | — | 4 | 0 | 0 | 0 |
| мускатный орех молотый | 2 | — | 11 | 0 | 1 | 1 |
| перец красный острый | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 251 | 641 | 58 | 41 | 6 |
Шаги
- [0:00–0:10] Отделите косточку у окорочка: сделайте надрез до кости с внутренней стороны, затем аккуратно отделяйте ножом филе от кости, делая небольшие надрезы. Удалите кожу.
- [0:10–0:15] Накройте филе пищевой плёнкой и отбейте с двух сторон. Приправьте курицу солью и перцем.
- [0:15–0:20] Натрите сыр на мелкой тёрке, смешайте с сухарями, острым красным перцем, паприкой и мускатным орехом.
- [0:20–0:25] В отдельной миске слегка взбейте яйцо вилкой.
- [0:25–0:30] Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обмакните отбивные сначала в яйцо, затем в сырной смеси, покрывая со всех сторон. Жарьте 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и готовности мяса.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.