Острый салат из яиц
Острая закуска из яиц с кинзой, чесноком и острым перцем чили, в пикантном соусе из соевого соуса и коричневого сахара. Идеальна для праздничного стола.
🍽 1 порц.⏱ 35 мин🧂 8 ингр.
Блюдо ~738 г · 2291 ккал · Б 35г · Ж 229г · У 33г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо куриное | 300 | 5 | 423 | 29 | 28 | 13 |
| лук репчатый | 120 | 1 | 48 | 1 | 0 | 11 |
| кинза | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| перец чили | 15 | 1 | 6 | 0 | 0 | 1 |
| растительное масло | 200 | — | 1768 | 0 | 200 | 0 |
| сахар тростниковый | 40 | — | 6 | 0 | 0 | 2 |
| соевый соус | 50 | — | 27 | 4 | 0 | 3 |
| чеснок | 8 | 2 | 12 | 1 | 0 | 3 |
| Итого | 738 | 2291 | 35 | 229 | 33 |
Шаги
- [0:00–0:05] Репчатый лук очистить, нарезать тонкой соломкой.
- [0:05–0:10] Перец чили разрезать пополам, вытащить семена и нарезать тонкой соломкой. Чеснок очистить и мелко нарезать.
- [0:10–0:15] Яйцо отварить, очистить. Нарезанный лук, чили и чеснок обжарить 3 минуты в кипящем масле (фритюре), вытащить, дать стечь маслу. Добавить в лук кинзу, перемешать. Отварные яйца также положить в кипящее масло и обжарить 3 минуты. Вытащить, дать стечь лишнему маслу.
- [0:15–0:18] Соевый соус соединить с коричневым сахаром тростниковым, поставить на медленный огонь и размешивать до полного растворения сахара.
- [0:18–0:20] Нарезать готовые яйца на 4 части, красиво выложить на блюдо, сверху положить лук с чили, чеснок и кинзой и полить соусом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.