Острые куриные сердечки с перцем и луком
Куриные сердечки в азиатском стиле с имбирём и острыми перцами чили, обжаренные с разноцветными сладкими перцами в воке для яркого вкуса.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин подготовка + 40 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~308 г · 414 ккал · Б 33г · Ж 27г · У 8г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное сердце | 800 | — | 1224 | 124 | 75 | 6 |
| перец сладкий красный | 90 | — | 23 | 1 | 0 | 4 |
| перец сладкий жёлтый | 90 | — | 24 | 1 | 0 | 5 |
| перец сладкий оранжевый | 90 | — | 18 | 1 | 0 | 4 |
| перец чили красный | 4 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| перец чили | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| лук репчатый | 75 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| имбирь | 13 | — | 10 | 0 | 0 | 2 |
| масло оливковое | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| соус соевый | 30 | — | 16 | 2 | 0 | 2 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 308 | 414 | 33 | 27 | 8 |
Шаги
- [0:00-0:10] У сердечек отрежьте верх с сосудами и лишним жиром. Вскипятите воду, посолите, опустите сердечки и варите 20 минут. Откиньте на дуршлаг и разрежьте сердечки пополам.
- [0:10-0:15] Очистите сладкие перцы и чили, нарежьте очень тонкой длинной соломкой. Очистите и тонкими полукольцами нарежьте лук.
- [0:15-0:20] Имбирь и чеснок очистите и мелко порубите.
- [0:20-0:25] В воке или большой сковороде нагрейте масло, положите имбирь и чеснок, обжарьте 30 секунд.
- [0:25-0:28] Добавьте перец чили и сладкий перец, обжаривайте 2 минуты.
- [0:28-0:35] Добавьте в вок сердечки и обжаривайте, часто перемешивая, 5 минут. Приправьте чёрным перцем и соевым соусом. Подавайте немедленно.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.