Острое печенье с пеканом

Пикантное печенье с ореховым вкусом пекана, приправленное молотой гвоздикой, имбирём и корицей для уникального ароматного букета.

🍽 38 порц.⏱ 1 ч 15 мин🧂 14 ингр.

Выпечка Печенье

Порция ~34 г · 140 ккал · Б 2г · Ж 6г · У 19г

🛒 Заказать продукты ＋ Добавить к себе

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
пекан	90	—	622	8	65	4
кленовый сироп	45	—	118	0	0	30
тростниковый сахар	30	—	113	0	0	29
мука пшеничная в/с	350	—	1169	36	4	241
корица молотая	7.5	—	19	0	0	6
молотая гвоздика	5	—	14	0	1	3
имбирь молотый	5	—	17	1	0	4
соль	1	—	—	—	—	—
сода пищевая	4	—	0	0	0	0
сливочное масло	200	—	1500	1	165	2
сахарный песок	200	—	774	0	0	200
тростниковый сахар	90	—	339	0	0	88
патока	150	—	474	0	0	117
яйцо	120	2	176	15	12	1
На порцию	34		140	2	6	19

Шаги

[0:00–0:05] Растопить сливочное масло на водяной бане.
[0:05–0:10] Смешать молотую корицу, имбирь, гвоздику и соль с мукой.
[0:10–0:15] Добавить в остывшее сливочное масло яйцо, сахар и патоку. Взбить венчиком до однородности.
[0:15–0:20] Ввести мучную смесь и перемешать до однородной массы.
[0:20–0:45] Охладить тестовую заготовку в холодильнике в течение 25 минут.
[0:45–1:00] Раскатать тесто скалкой и вырубить рюмкой круги диаметром 3,5 см. Разложить кружки теста по силиконовым формам, формируя углубления в центре.
[1:00–1:05] Смешать измельчённый пекан, тростниковый сахар и кленовый сироп.
[1:05–1:10] Чайной ложкой разложить готовую начинку по формам. Декорировать сверху цельным орехом пекан.
[1:10–1:55] Выпекать при температуре 180 °C.

Готовы готовить?

Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.

🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.