Острая свёкла в корейском стиле
Хрустящая острая свёкла в корейском стиле — ностальгическая закуска с яркими пряностями и ароматом кориандра.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~150 г · 279 ккал · Б 2г · Ж 25г · У 11г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свёкла | 400 | — | 172 | 6 | 0 | 35 |
| уксус винный красный | 40 | — | 8 | 0 | 0 | 0 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| лук репчатый | 40 | — | 16 | 0 | 0 | 4 |
| кориандр семена | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| перец чили сушеный | 2 | — | 7 | 0 | 0 | 1 |
| масло растительное рафинированное | 60 | — | 539 | 0 | 59 | 0 |
| масло подсолнечное | 40 | — | 354 | 0 | 40 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 150 | 279 | 2 | 25 | 11 |
Шаги
- [0:00–0:30] Очистите сырую свёклу и нарежьте тонкой длинной соломкой или натрите на специальной тёрке. Выложите в миску, посолите, добавьте уксус, перемешайте и оставьте на 5 минут. Тонко нарежьте чеснок и лук. Слегка растолките семена кориандра и перец чили в ступке или заверните в бумажное полотенце и прокатайте скалкой.
- [0:30–0:45] Уложите свёклу в глубокую посуду в виде горки, сверху положите чеснок, лук, чили и кориандр. Раскалите растительное рафинированное масло на небольшой сковороде, затем добавьте подсолнечное масло, доведите до кипения и залейте этой смесью свёклу. Перемешайте.
- [0:45–1:15] Дайте настояться в холодильнике не менее 30 минут перед подачей.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.