Осенний салат с цукини и фруктами

Салат с грушами, яблоками, виноградом и цукини.Для многих осень – сложная пора.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00] Очистите яблоки и груши от кожуры и сердцевины; нарежьте на одинаковые кубики со стороной 2 см.
2. [0:06] Положите в миску и залейте лимонным соком, чтобы не темнели.
3. [0:13] Виноград разрежьте на половинки, добавьте в миску с яблоками и грушами.
4. [0:20] Цукини очистите от кожуры, нарежьте кубиками поменьше со стороной примерно 1,5 см.
5. [0:27] Положите в отдельную миску, посолите и тоже залейте лимонным соком.
6. [0:34] Через 10 мин.
7. [0:41] руками переложите кубики цукини в миску с фруктами, слегка отжимая их.
8. [0:48] Если вы хотите почистить миндаль (хотя в этот салат можно класть и неочищенный), залейте его кипятком, доведите до кипения; затем порциями перекладывайте в холодную воду, берите оттуда и 2 пальцами надавливайте на миндаль скользящим движением – кожура должна «соскользнуть».
9. [0:56] Крупно порубите миндаль.
10. [1:03] Добавьте в миску с фруктами и цукини.
11. [1:10] Смешайте салат с кокосовой заправкой и поставьте в холодильник на 20–30 мин.
12. [1:17] Перед подачей можете подержать его при комнатной температуре еще 10 мин.
13. [1:24] Это нужно для того, чтобы фрукты и овощи пропитались заправкой.