Порция ~343 г · 1281 ккал · Б 20г · Ж 84г · У 113г
Коржи· 2028 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука | 400 | — | 1368 | 41 | 4 | 276 |
| яйца | 240 | 4 шт. | 353 | 30 | 24 | 2 |
| растительное масло | 250 | — | 2210 | 0 | 250 | 0 |
| сахар коричневый | 350 | — | 1330 | 0 | 0 | 343 |
| морковь | 250 | — | 103 | 2 | 1 | 24 |
| яблоко | 200 | — | 104 | 1 | 0 | 28 |
| корица | 15 | 1 ст. ложка | 37 | 1 | 0 | 12 |
| сода | 15 | 1 ст. ложка | 0 | 0 | 0 | 0 |
| разрыхлитель | 5 | 1 ч. ложка | 4 | 0 | 0 | 1 |
| орехи | 200 | — | 1113 | 40 | 100 | 14 |
| мак | 100 | — | 525 | 18 | 42 | 9 |
| соль | 3 | щепотка | — | — | — | — |
| На порцию | 203 | 715 | 13 | 42 | 71 |
Шаги
- [0:00–0:05] Обжарьте орехи на сухой сковороде с солью, размельчите их и оставьте остывать.
- [0:05–0:10] Соедините яйца и сахар и взбейте. Яичная масса должна увеличиться в объеме и стать кремообразной.
- [0:10–0:15] Просейте муку с содой, разрыхлителем и корицей. Добавьте к муке яично-сахарную смесь и хорошо перемешайте.
- [0:15–0:20] Натрите на тёрке яблоки и морковь. Добавьте их в тесто вместе с орехами и маком. Все хорошо перемешайте. Добавьте растительное масло и перемешивайте до однородности.
- [0:20–0:25] Разделите тесто на 4 равные части и выпекайте по отдельности в течение 25 минут в разогретой до 180 °C духовке. Дайте коржам остыть.
Крем из маскарпоне· 800 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сливочный сыр (маскарпоне) | 500 | — | 1745 | 38 | 174 | 13 |
| масло сливочное | 100 | — | 748 | 1 | 83 | 1 |
| сахарная пудра | 200 | — | 798 | 0 | 0 | 200 |
| На порцию | 80 | 329 | 4 | 26 | 21 |
Шаги
- [0:00–0:10] Взбейте масло с сахарной пудрой, затем вмешайте маскарпоне до получения однородного крема.
Сборка торта· 600 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| корж | 350 | — | 1246 | 15 | 34 | 200 |
| крем из маскарпоне | 250 | — | 1125 | 13 | 125 | 8 |
| На порцию | 60 | 237 | 3 | 16 | 21 |
Шаги
- [0:00–0:30] Соберите торт, чередуя коржи и крем. Поставьте в холодильник до подачи. Пригласите за стол близких и наслаждайтесь волшебным вкусом осеннего чуда!
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.