Селедка под шубой

Классический праздничный салат из слоев селедки, вареных корнеплодов и яиц, щедро смазанных майонезом — легендарное русское блюдо для любого торжества.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Подготовьте ингредиенты. Филе селедки нарежьте на небольшие ломтики размером примерно 1 см. Вареные яйца очистите и нарежьте кубиками размером примерно 1 см. Все вареные корнеплоды натрите на крупной терке (примерно 0,5 см). Репчатый лук очистите и нарежьте мелко (примерно 0,5 см).
2. [0:10–0:12] На дно салатника или на плоское сервировочное блюдо выложите нарезанное филе сельди в один равномерный слой.
3. [0:12–0:15] Посыпьте селедку мелко нарезанным репчатым луком, распределяя равномерно. Сбрызните растительным маслом (примерно 1 столовая ложка).
4. [0:15–0:20] Выложите следующий слой — яйцо, распределяя равномерно по всей поверхности. Смажьте его примерно 2–3 столовыми ложками майонеза, распределяя тонко по слою лопаткой.
5. [0:20–0:25] Выложите слой картофеля (примерно 1/3 объема), разминая кусочки лопаткой для плотного прижима. Смажьте 2–3 столовыми ложками майонеза.
6. [0:25–0:30] Выложите слой моркови. Смажьте 2–3 столовыми ложками майонеза.
7. [0:30–0:35] Выложите финальный слой свеклы (она даст яркий цвет и названию «под шубой»). Смажьте оставшимся майонезом (примерно 2–3 столовых ложки), распределяя ровно.
8. [0:35–0:38] Украсьте верхний слой резцом для овощей или волнистым ножом, создав красивую поверхность. Или оставьте как есть для домашнего варианта.
9. [0:38–2:38] Уберите салат в холодильник минимум на 2 часа перед подачей. За это время слои пропитаются майонезом, и вкус раскроется в полной мере. Подавайте охлажденным.