Орехи в глазури
Хрустящие орехи в хрустящей карамельной глазури со смесью пряностей — имбиря, корицы, тмина и чёрного перца. Долго хранящаяся сладость, идеальная в качестве подарка.
🍽 4 порц.⏱ 45 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~214 г · 995 ккал · Б 32г · Ж 75г · У 49г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| орехи | 600 | — | 3338 | 120 | 300 | 42 |
| сахар-песок | 140 | — | 557 | 0 | 0 | 140 |
| яйцо куриное (белок) | 66 | 2 шт. | 29 | 7 | 0 | 1 |
| вода | 18 | 1 ст. ложка | 0 | 0 | 0 | 0 |
| имбирь молотый | 5 | 1 ч. ложка | 17 | 1 | 0 | 4 |
| корица молотая | 10 | 2 ч. ложки | 25 | 0 | 0 | 8 |
| тмин | 3 | 0.75 ч. ложки | 10 | 1 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | 0.75 ч. ложки | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 10 | 1 ч. ложка | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 214 | 995 | 32 | 75 | 49 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.
- [0:05–0:10] В миске соедините соль, сахар, перец, тмин, корицу и имбирь и перемешайте венчиком.
- [0:10–0:20] В другой миске соедините белки с 1 столовой ложкой воды и взбейте миксером в легкую пену. Всыпьте орехи и перемешайте лопаткой.
- [0:20–0:30] Если на дне миски осталось некоторое количество взбитого белка, добавьте еще орехов и снова перемешайте.
- [0:30–0:35] Всыпьте смесь специй и еще раз тщательно перемешайте орехи.
- [0:35–0:45] Разложите ореховую массу на противне в один слой и поместите на средний уровень духовки. Запекайте 10 минут.
- [0:45–1:00] Перемешайте и продолжайте готовить еще 10–15 минут. Орехи должны стать хрустящими.
- [1:00–1:30] Оставьте орехи остывать на противне, затем переложите в герметичный контейнер.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.