Омлет со шпинатом
Воздушный омлет со шпинатом, приготовленный в духовке, отличается нежной и упругой текстурой. Идеален для завтрака: хорошо усваивается и обеспечивает насыщение на несколько часов. Можно дополнить свежими помидорами для более выразительного вкуса.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 40 мин приготовление🧂 6 ингр.
Порция ~201 г · 211 ккал · Б 16г · Ж 14г · У 5г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 400 | — | 588 | 50 | 40 | 3 |
| молоко | 240 | — | 144 | 8 | 8 | 11 |
| шпинат | 150 | — | 35 | 4 | 0 | 5 |
| сливочное масло | 10 | — | 75 | 0 | 8 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 201 | 211 | 16 | 14 | 5 |
Шаги
- [0:00–0:10] Разбейте яйца в миску, слегка посолите и взбейте вилочкой лишь до соединения белков и желтков. Долго взбивать не стоит. Добавьте молоко и снова взбейте. Его количество можно варьировать, но опытные кулинары обычно советуют брать на одно яйцо около 30 мл молока.
- [0:10–0:20] Переберите шпинат и удалите грубые стебли. Остальной шпинат тщательно промойте проточной водой и хорошо обсушите, разложив на бумажном полотенце. Мелко нарежьте шпинат.
- [0:20–0:25] Добавьте шпинат в миску к яичной смеси. Перемешайте, затем посолите и поперчите по вкусу. Форму объёмом около 1 л смажьте сливочным маслом.
- [0:25–0:40] Духовку нагрейте до 180°C. Яичную смесь перелейте в подготовленную форму для запекания. Шпинат опустится вниз — это нормально. Запекайте омлет в течение 12–15 минут.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.