Омлет с помидорами, луком и сыром

Идеальный завтрак с помидорами, луком и брынзой - полезный, вкусный и быстро готовящийся. Спелый, мясистый помидор придаст блюду особенный вкус.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00-0:03] Луковицу очистите и нарежьте тонкой соломкой. Помидоры вымойте и нарежьте крупными дольками. Брынзу натрите на мелкой терке.
2. [0:03-0:08] В сковороде с антипригарным покрытием диаметром 24-26 см распустите топленое масло. Положите нарезанный лук и, помешивая, жарьте на среднем огне в течение 3-4 минут.
3. [0:08-0:11] Добавьте помидоры и, помешивая, жарьте вместе с луком на среднем огне в течение 3 минут.
4. [0:11-0:13] Яйца взбейте со сливками венчиком до однородной консистенции. Поперчите и добавьте брынзу. Перемешайте.
5. [0:13-0:14] Залейте помидоры с луком яично-сырной массой. Первые 30 секунд ничего не делайте, пусть яйца схватятся снизу.
6. [0:14-0:18] Начинайте аккуратно сдвигать схватившуюся массу лопаточкой, давая жидкости стекать на горячую сковороду.
7. [0:18-0:19] Когда яйца почти приготовятся, но поверхность еще влажная, выключите огонь. Закройте сковороду крышкой и оставьте на 2-3 минуты на горячей плите.
8. [0:19-0:20] Подогрейте порционные тарелки. Разложите омлет по ним и подайте горячим.