Омлет с овощами
Нежный омлет со шпинатом, кабачком и рикоттой. Быстрый и питательный завтрак, богатый белками и витаминами.
🍽 2 порц.⏱ 35 мин🧂 9 ингр.
Порция ~495 г · 544 ккал · Б 25г · Ж 40г · У 23г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| шпинат | 200 | — | 46 | 6 | 1 | 7 |
| сыр рикотта | 120 | — | 209 | 13 | 16 | 4 |
| кабачок | 200 | — | 48 | 1 | 1 | 9 |
| яйцо куриное | 300 | 6 | 423 | 29 | 28 | 13 |
| лук белый | 100 | — | 42 | 1 | 0 | 10 |
| лимонный сок | 30 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| масло растительное | 35 | — | 309 | 0 | 35 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1.5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 495 | 544 | 25 | 40 | 23 |
Шаги
- [0:00–0:10] Листья шпината поместите в дуршлаг и промойте от песка. Залейте только что закипевшей водой. Закройте крышкой и оставьте на 10 минут. Откиньте на дуршлаг, остудите и нарежьте. Перемешайте с лимонным соком.
- [0:10–0:15] Очистите лук, нарежьте кубиками. Кабачок нарежьте недлинными тонкими ломтиками. Если его кожура грубая, срежьте её.
- [0:15–0:20] Возьмите сковороду диаметром 22–24 см с толстым дном. Влейте масло и хорошо разогрейте на небольшом огне. Добавьте белый лук и подрумяньте 3 минуты.
- [0:20–0:25] Добавьте нарезанный кабачок. Чуть увеличьте нагрев и жарьте, помешивая, 5 минут. Яйца слегка взбейте вилкой. Добавьте рикотту, посолите, поперчите и перемешайте.
- [0:25–0:30] Добавьте в сковороду нарезанный шпинат. Вылейте яичную смесь. Убавьте огонь до минимума. Закройте сковороду и готовьте несколько минут, пока верхний слой не затвердеет.
- [0:30–0:35] Откройте крышку. Разделите омлет на части. Разложите по тарелкам по две половинки на порцию.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.