Омлет с кабачками, креветками и зеленью
Пышный омлет с нежными кабачками, сладкими креветками и свежей зеленью. Блюдо можно подавать и на завтрак, и на лёгкий ужин с твёрдым сыром.
🍽 4 порц.⏱ 50 мин🧂 12 ингр.
Порция ~357 г · 332 ккал · Б 30г · Ж 19г · У 10г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| молодой кабачок | 600 | 2 | 144 | 4 | 2 | 28 |
| креветки | 250 | — | 213 | 50 | 3 | 0 |
| зелёный лук | 20 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| петрушка | 20 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| базилик | 20 | — | 5 | 1 | 0 | 1 |
| укроп | 20 | — | 9 | 1 | 0 | 1 |
| яйцо | 360 | 6 | 529 | 45 | 36 | 3 |
| твёрдый сыр | 50 | — | 196 | 18 | 13 | 2 |
| молоко | 60 | — | 36 | 2 | 2 | 3 |
| масло топлёное | 20 | — | 178 | 0 | 20 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 357 | 332 | 30 | 19 | 10 |
Шаги
- [0:00–0:05] Нарезать кабачки тонкой соломкой. Разогреть масло в глубокой сковородке диаметром 22 см, обжарить кабачки на сильном огне 5 мин, помешивая, пока не выпарится вся жидкость.
- [0:05–0:10] Очистить креветки от панциря и удалить тёмную кишечную вену. Измельчить креветки вместе со свежей зеленью (зелёный лук, петрушка, базилик, укроп). Вилкой взбить в миске яйца вместе с молоком, солью и перцем. Добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, креветки и зелень.
- [0:10–0:25] Залить кабачки на сковородке яичной смесью. Перемешать силиконовой или деревянной лопаточкой, убавить огонь до минимума, закрыть сковороду крышкой и готовить 8–10 мин, пока омлет хорошенько не поджарится снизу и не схватится сверху.
- [0:25–0:28] Выложить омлет сначала на крышку, а затем с её помощью перевернуть обратно в сковороду на другую сторону и дожарить 2–3 мин.
- [0:28–0:30] Выложить омлет на подогретое блюдо и разрезать на куски. Подавать горячим.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.