Омлет с брокколи на сковороде
Полезный омлет с брокколи на сковороде - простое и питательное блюдо для завтрака. Яйца в сочетании с овощами создают нежную текстуру с приятными пикантными нотками специй.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин🧂 8 ингр.
Порция ~130 г · 188 ккал · Б 8г · Ж 15г · У 6г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 180 | 3 | 265 | 23 | 18 | 1 |
| капуста брокколи | 200 | — | 68 | 6 | 1 | 13 |
| молоко 2.5% | 80 | — | 27 | 3 | 0 | 4 |
| масло сливочное | 50 | — | 374 | 0 | 41 | 0 |
| чесночный порошок | 3 | — | 10 | 1 | 0 | 2 |
| хмели-сунели | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 130 | 188 | 8 | 15 | 6 |
Шаги
- [0:00–0:10] Вскипятите 2-2,5 литра воды в кастрюле, посолите и добавьте замороженную брокколи. Варите в течение 3-4 минут до готовности соцветий.
- [0:00–0:10] В глубокую миску разбейте яйца, добавьте соль, перец и молоко. Венчиком или вилкой перемешивайте до однородности.
- [0:03–0:07] Слейте воду с брокколи через дуршлаг и выложите соцветия на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнюю жидкость.
- [0:05–0:07] Разогрейте сковороду со сливочным маслом на среднем огне. Положите бланшированную брокколи, посыпьте сушеным чесноком и хмели-сунели, обжарьте с двух сторон в течение 1-2 минут.
- [0:07–0:10] Влейте в сковороду взбитые яйца, убавьте огонь ниже среднего, накройте крышкой и готовьте омлет 5-6 минут, пока верхняя часть не схватится. Не открывайте крышку во время готовки.
- [0:10–0:10] Снимите омлет с огня, разрежьте на четыре части и аккуратно переложите на блюдо. Подавайте горячим.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.