Омлет на хлебе с лососем

Сытный завтрак из пышных омлетов, подсушенного хлеба со сливочным маслом и слабосоленого лосося, богатый белком и полезными жирными кислотами Омега-3.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Яйца слегка взбить с молоком вилкой или венчиком. Посолить и поперчить по вкусу. Поставить сковороду диаметром 24–26 см с толстым дном на небольшой огонь.
2. [0:05–0:10] Влить в сковороду растительное масло и нагреть. Поместить в сковороду 4 маленькие круглые прорезные формочки для печенья (такие, чтобы поместились на этой площади, пусть даже вплотную друг к другу).
3. [0:10–0:20] Вылить в каждую формочку яично-молочную смесь, распределяя ее поровну между формочками. Готовить омлеты на слабом огне примерно 10 минут. Сковороду можно прикрыть крышкой. Дать омлетам немного остыть и аккуратно вынуть из формочек, пройдя по бортикам внутри тонким ножом.
4. [0:10–0:15] Пока готовятся омлеты, подсушить ломтики хлеба в тостере, духовке или на сухой сковороде без жира. Дать немного остыть, затем намазать сливочным маслом.
5. [0:20–0:25] Распределить по подготовленному хлебу с маслом ломтики слабосоленого лосося (один ломтик отложить и нарезать тонкими полосками). Сверху уложить теплый омлет. Украсить оставшимся лососем, свернутыми в виде розочек.