Омлет из яичного порошка
Нежный и пышный омлет из яичного порошка получается ничуть не хуже классического из свежих яиц. Сухой порошок прошёл пастеризацию и удобен в хранении и транспортировке.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин подготовка + 10 мин приготовление🧂 5 ингр.
Порция ~58 г · 139 ккал · Б 4г · Ж 11г · У 7г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| молоко 3.2% | 150 | — | 89 | 4 | 5 | 7 |
| яичный порошок | 40 | — | 160 | 12 | 4 | 20 |
| растительное масло | 34 | 2 ст. ложки | 301 | 0 | 34 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 58 | 139 | 4 | 11 | 7 |
Шаги
- [0:00–0:05] Просейте яичный порошок через мелкое сито в миску. Добавьте молоко и тщательно перемешайте венчиком до гладкой и однородной консистенции.
- [0:05–0:20] Дайте смеси постоять 15–20 минут, чтобы она набухла и впитала влагу. Это необходимо для однородной структуры.
- [0:20–0:25] Разогрейте сковороду на среднем огне. Вылейте растительное масло и прогрейте его. Вылейте готовую яичную смесь. Приправьте солью и чёрным свежемолотым перцем по вкусу. Накройте крышкой.
- [0:25–0:32] Готовьте омлет 5–7 минут. Верхняя часть готового омлета станет матовой, плотной и однородной по цвету. Снимите сковороду с плиты и дайте омлету постоять ещё 2–3 минуты под крышкой, затем подавайте к столу.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.