Омлет из белков с зеленью

Лёгкий диетический омлет из белков с молоком и свежей зеленью. Подходит тем, кто хочет сделать блюдо менее калорийным и увеличить количество белка в рационе.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:02] Подготовьте все ингредиенты для приготовления омлета. Яйца вымойте, затем отделите белки от желтков. Желтки уберите в холодильник, они не понадобятся.
2. [0:02–0:05] Всю зелень тщательно вымойте и обсушите полотенцем. Удалите жёсткие стебли, листья очень мелко нарежьте.
3. [0:05–0:08] Белки влейте в миску и взбейте миксером или блендером с молоком до появления пены. Не прекращая взбивать, добавьте соль и смесь перцев.
4. [0:08–0:10] К взбитым белкам выложите подготовленную зелень и аккуратно перемешайте лопаткой снизу вверх, чтобы пена не осела.
5. [0:10–0:14] Сковороду разогрейте на сильном огне с растительным маслом. Влейте яичную массу, переключите на средний огонь и готовьте 2 минуты. Переверните омлет на другую сторону и жарьте ещё 1 минуту.
6. [0:14–0:15] Снимите омлет с огня и разложите по порционным тарелкам. Подавайте с ломтиками цельнозернового хлеба или салатами из свежих овощей, заправленных оливковым маслом.