Порция ~104 г · 421 ккал · Б 9г · Ж 15г · У 65г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 500 | — | 1710 | 46 | 6 | 375 |
| дрожжи сухие | 25 | — | 103 | 12 | 2 | 10 |
| сахарная пудра | 125 | — | 499 | 0 | 0 | 125 |
| масло оливковое экстра вирджин | 100 | — | 884 | 0 | 100 | 0 |
| вода флердоранжа (цветков апельсина) | 45 | — | 24 | 1 | 0 | 5 |
| цедра апельсина тёртая | 30 | — | 129 | 12 | 9 | 1 |
| анис семена | 5 | — | 17 | 1 | 1 | 3 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 104 | 421 | 9 | 15 | 65 |
Шаги
- [0:00–0:03] Смешайте дрожжи с 3 ст. л. теплой воды (38–40 °С). Растолките анис в ступке.
- [0:03–0:10] В большую миску просейте муку, добавьте дрожжи, щепотку соли, сахар, анис, цедру апельсина, 7–8 ст. л. теплой воды и 3 ст. л. воды флердоранжа. Влейте оливковое масло экстра вирджин.
- [0:10–0:15] Тщательно перемешайте, накройте тесто полотенцем.
- [0:15–3:15] Оставьте тесто подходить в тёплом месте на 3 часа.
- [3:15–3:20] Когда тесто подойдет, разделите его на несколько частей и осторожно сформируйте из них гладкие кругляши.
- [3:20–3:25] Кончиком ножа нарисуйте на них узоры примерно в полсантиметра глубиной.
- [3:25–3:30] Налейте оливковое масло на противень, разложите на него пышки.
- [3:30–4:00] Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 25–30 минут до золотистой корочки. Подавайте теплыми.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.