Оливье со сметаной
Лёгкая версия классического салата без яиц и моркови. Свежие огурцы, зелёный горошек и сметанная заправка делают вкус более нежным и свежим.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~274 г · 366 ккал · Б 14г · Ж 24г · У 27г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 300 | — | 447 | 7 | 21 | 60 |
| огурец | 250 | — | 38 | 2 | 0 | 9 |
| петрушка | 8 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| горошек зелёный | 200 | — | 162 | 11 | 1 | 29 |
| колбаса вареная докторская | 250 | — | 643 | 32 | 56 | 4 |
| сметана | 80 | — | 171 | 3 | 17 | 3 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 274 | 366 | 14 | 24 | 27 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовьте ингредиенты. Картофель тщательно вымойте щёткой и положите в кастрюлю, залейте горячей водой, доведите до кипения и варите 30 минут.
- [0:05–0:10] Слейте воду с картофеля и дайте клубням полностью остыть. Если позволяет время, уберите их в холодильник на пару часов, затем очистите и нарежьте маленькими кубиками.
- [0:10–0:12] Огурцы вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Если кожица грубая, срежьте её. Разрежьте огурцы вдоль пополам и нарежьте маленькими кубиками.
- [0:12–0:14] Зелень вымойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко порубите. Зелёный горошек отварите в подсоленной воде 5 минут и дайте остыть. Докторскую колбасу нарежьте маленькими кубиками.
- [0:14–0:15] Соедините в миске колбасу, картофель, зелень, горошек и огурцы. Добавьте сметану, посолите и поперчите, перемешайте и разложите по порционным салатникам. Сразу подайте на стол.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.