Оливье с ветчиной
Классический праздничный салат с ветчиной, овощами и яйцами в легком майонезе. Более премиальный вариант традиционного оливье.
🍽 8 порц.⏱ 50 мин🧂 11 ингр.
Порция ~244 г · 241 ккал · Б 13г · Ж 9г · У 27г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель вареный | 300 | — | 234 | 9 | 0 | 52 |
| морковь вареная | 300 | — | 105 | 2 | 1 | 25 |
| яйцо куриное вареное | 220 | — | 341 | 28 | 23 | 3 |
| огурец маринованный | 450 | — | 365 | 4 | 1 | 85 |
| горошек зелёный | 240 | — | 194 | 13 | 1 | 35 |
| ветчина | 300 | — | 435 | 50 | 26 | 11 |
| каперсы | 40 | — | 9 | 1 | 0 | 2 |
| майонез лёгкий | 90 | — | 229 | 1 | 23 | 6 |
| горчица | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 1 | 0 | 2 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 244 | 241 | 13 | 9 | 27 |
Шаги
- [0:00–0:10] Картофель и морковь очистить и нарезать маленькими кубиками. Сложить в большую глубокую миску.
- [0:10–0:15] Сваренные вкрутую яйца хорошенько охладить, очистить и нарезать маленькими кубиками. Можно использовать механическую яйцерезку. Ветчину нарезать маленькими кубиками.
- [0:15–0:20] Нарезанные яйца и ветчину добавить в миску с картофелем и морковью. Добавить зеленый горошек и нарезанные кубиками маринованные огурцы.
- [0:20–0:25] В миску с ингредиентами добавить майонез, горчицу, мелко нарезанные каперсы, немного соли и молотый черный перец.
- [0:25–0:30] Перемешать ингредиенты. Верх миски затянуть пищевой пленкой и убрать салат в холодильник на 40 минут. Затем выложить в красивый салатник и подать на стол.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.