Оливье с варёной колбасой
Праздничный салат с варёной колбасой, солёными огурцами, овощами и яйцами. Подаётся слоями на картофельных слайсах и украшается перепелиным яйцом, колбасой и красной икрой.
🍽 4 порц.⏱ 40 мин🧂 11 ингр.
Порция ~285 г · 300 ккал · Б 11г · Ж 17г · У 25г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 400 | — | 308 | 8 | 0 | 68 |
| морковь | 100 | — | 41 | 1 | 0 | 10 |
| огурец солёный | 200 | — | 22 | 2 | 0 | 3 |
| колбаса варёная | 150 | — | 488 | 17 | 44 | 6 |
| яйцо перепелиное | 100 | — | 158 | 13 | 11 | 0 |
| горошек зелёный консервированный | 80 | — | 56 | 3 | 0 | 10 |
| майонез | 90 | — | 36 | 0 | 4 | 1 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| масло растительное | 8 | — | 71 | 0 | 8 | 0 |
| икра горбуши | 6 | — | 15 | 2 | 1 | 0 |
| На порцию | 285 | 300 | 11 | 17 | 25 |
Шаги
- [0:00–0:05] Очистите 1 картофель и нарежьте слайсами толщиной 2 мм. Обжарьте их во фритюре на растительном масле.
- [0:05–0:20] Отварите картофель, морковку и яйца. Овощи, яйца и колбасу нарежьте кубиками. Два яйца оставьте для украшения.
- [0:20–0:30] Смешайте в миске все ингредиенты, добавьте зелёный горошек, посолите и поперчите, заправьте майонезом.
- [0:30–0:40] Выложите на тарелку картофельный слайс, сверху уложите полученный салат, затем опять картофельный слайс, салат и слайс. Украсьте половинкой перепелиного яйца, красиво свернутой колбасой и красной икрой.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.