Оливье с рапанами
Классический салат Оливье с морепродуктом — рапанами вместо традиционного мяса. Маринованные и обжаренные рапаны слойно сочетаются с овощами, яйцом и домашним майонезом.
🍽 1 порц.⏱ 40 мин подготовка + 20 мин приготовление🧂 15 ингр.
Блюдо ~301 г · 440 ккал · Б 15г · Ж 35г · У 19г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель отварной | 40 | — | 35 | 1 | 0 | 8 |
| огурец соленый | 25 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| огурец свежий | 25 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| морковь отварная | 35 | — | 12 | 0 | 0 | 3 |
| рапаны | 50 | — | 39 | 8 | 1 | 0 |
| соевый соус | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| чеснок | 1 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| лук зелёный | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| лимон | 20 | 1 шт. | 6 | 0 | 0 | 2 |
| майонез домашний | 35 | — | 251 | 0 | 27 | 1 |
| яйцо куриное | 30 | 0 | 42 | 3 | 3 | 1 |
| сметана 20% | 20 | — | 41 | 1 | 4 | 1 |
| лимонный фреш | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| укроп | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 301 | 440 | 15 | 35 | 19 |
Шаги
- [0:00–0:20] Отварной картофель, свежий и соленый огурец, морковь нарезать кубиком. Половинку яйца мелко порубить.
- [0:20–0:25] Рапаны оставить в маринаде из соевого соуса и мелко нарезанного чеснока на сутки, затем обжарить на сковороде и нарезать на тонкие слайсы.
- [0:25–0:40] Все ингредиенты смешать с домашним майонезом, сметаной и лимонным фрешем. Посолить и перемешать с мелко нарезанным укропом. Выложить на тарелку, украсить зелёным луком и положить рядом дольку лимона.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.