Оливье с крабовыми палочками

Салат на основе классического оливье, где мясо или колбасу заменяют крабовыми палочками. Получается более лёгкий вариант с картофелем, морковью, огурцами, яйцами и зеленью.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Отварите морковь и картофель, не очищая, предварительно тщательно вымыв корнеплоды щёткой. Затем полностью остудите их; если есть время, уберите в холодильник хотя бы на час.
2. [0:10–0:20] Сварите яйца вкрутую — не более десяти минут после закипания воды. Охладите их в глубокой миске с холодной водой, через пару минут замените воду новой порцией и повторите 3–4 раза.
3. [0:20–0:25] Отварите зелёный горошек в подсоленной воде: опустите его в кипящую воду и держите на огне 5 минут. Затем откиньте на дуршлаг и несколько раз обдайте очень холодной водой.
4. [0:25–0:30] Мелко порубите лук, залейте уксусом и оставьте до использования. Нарежьте маленькими кубиками маринованные огурцы. Очистите яйца, морковь и картофель и нарежьте их кубиками того же размера, что и огурцы.
5. [0:30–0:35] Снимите листочки укропа и петрушки со стеблей и мелко нарежьте их. Достаньте крабовые палочки из упаковки, снимите полиэтиленовую оболочку и нарежьте кубиками.
6. [0:35–0:40] Соедините картофель, морковь, маринованные огурцы, крабовые палочки, горошек, зелень и яйца в большой ёмкости. Слегка отожмите лук от уксуса и тоже добавьте его.
7. [0:40–0:40] Заправьте салат майонезом: сначала положите его немного, буквально пару столовых ложек, перемешайте. Если масса получилась слишком сухой, добавьте ещё немного майонеза. Посолите, поперчите, перемешайте и выложите в салатник.