Оливье с копчёной колбасой

Сытный салат оливье с копчёной колбасой, картофелем, морковью, огурцами, яйцами и зеленью. Перед подачей ему нужно дать настояться в холодильнике, чтобы вкус стал более насыщенным.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте все ингредиенты. Картофель и морковь тщательно вымойте овощной щёткой, залейте водой и доведите до кипения.
2. [0:05–0:35] Варите на небольшом огне до готовности около 30 минут. Выложите картофель и морковь на решётку и полностью остудите, затем снимите кожуру и нарежьте одинаковыми кубиками.
3. [0:35–0:45] Яйца выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем варите 7-10 минут до готовности. Остудите, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
4. [0:45–0:50] В кастрюле доведите до кипения воду, посолите по вкусу, выложите замороженный зелёный горошек и варите около 5 минут. Затем откиньте на сито и обдайте холодной водой, чтобы он сохранил яркий цвет.
5. [0:50–0:55] Свежие огурцы тщательно вымойте проточной водой, обсушите полотенцем. При необходимости очистите их. Свежие и солёные огурцы нарежьте одинаковыми кубиками.
6. [0:55–1:00] Зелёный лук и укроп тщательно промойте под проточной водой, затем выложите на полотенце и обсушите. Удалите жёсткие стебли у укропа и очень мелко нарежьте всю зелень.
7. [1:00–1:05] Копчёную колбасу очистите от плёнки и нарежьте такими же кубиками, как и остальные ингредиенты. Выложите в салатник картофель, морковь, яйца, все огурцы, зелёный лук, укроп и горошек, затем перемешайте.
8. [1:05–3:05] Заправьте салат майонезом, посолите по вкусу и ещё раз перемешайте. Уберите в холодильник на 2 часа, затем достаньте и подавайте на стол. Украсьте по желанию.