Оливье с яблоком

Традиционный праздничный салат с яблоком, курицей, картофелем и яйцами, заправленный майонезом. Яблоко добавляет сладковатый вкус и свежесть к классическому рецепту.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:20] Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде или запеките в духовке с сушеными травами по вкусу. Дайте остыть.
2. [0:20–0:35] Картофель и морковь тщательно вымойте щёткой и отварите до полной готовности. Яйца сварите вкрутую. Приготовленным ингредиентам дайте остыть.
3. [0:35–0:50] Яйца разделите на белки и желтки. Сваренные картофель и морковь, а также яичные белки нарежьте кубиками со стороной 5–7 миллиметров. Таким же образом нарежьте куриное филе.
4. [0:50–1:00] Яблоки вымойте и обсушите. Разрежьте на половинки и удалите сердцевины с семенами. Мякоть нарежьте маленькими кубиками и перемешайте с лимонным соком.
5. [1:00–1:10] Желтки разотрите с майонезом, приправьте по вкусу солью и молотым чёрным перцем. Можно добавить немного не слишком острой горчицы.
6. [1:10–1:20] По доньям порционных неглубоких салатников распределите немного соуса. Разложите все ингредиенты сегментами вместе с консервированным зелёным горошком. Оставшийся соус выложите в центр композиции. Готовый салат оливье с яблоком можно украсить мелко нарезанным укропом.