Оливье простой

Традиционный салат с картофелем, маринованными огурцами, морковью и колбасой на майонезно-сметанной заправке. Простой, но по-настоящему вкусный.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Картофель и морковь тщательно вымыть щёткой, не очищая.
2. [0:05–0:40] Отварить в подсоленной воде до готовности в течение 30–35 минут.
3. [0:40–0:50] Дать клубням и корнеплодам полностью остыть в холодной воде. Затем очистить от кожицы и нарезать маленькими кубиками.
4. [0:50–1:00] Яйца залить холодной водой и варить вкрутую 8–10 минут. Охладить проточной водой, очистить и нарезать кубиками или пропустить через яйцерезку.
5. [1:00–1:10] Докторскую колбасу и маринованные огурцы нарезать маленькими кубиками. Консервированный горошек откинуть на сито, чтобы стекла жидкость.
6. [1:10–1:20] Для соуса соединить майонез со сметаной, хорошо перемешать.
7. [1:20–1:30] Все подготовленные ингредиенты соединить в большой глубокой миске. Добавить майонезно-сметанный соус и перемешать до однородности.
8. [1:30–1:35] Попробовать, хватает ли соли. Посолить и поперчить по вкусу, ещё раз перемешать.
9. [1:35–2:05] Закрыть миску крышкой или затянуть пищевой плёнкой. Убрать в холодильник на полчаса для пропитывания.
10. [2:05–2:10] Выложить оливье в сервировочный салатник или разложить по порционным тарелкам. При желании украсить зеленью.